Dai un motivo per essere scelto,
mantieni la promessa,
stupisci il cliente.

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Professione Ristoratore Road Tour è l'evento itinerante GRATUITO sul business della Ristorazione in cui potrai migliorare velocemente le tue capacità di Management, Leadership e Marketing.

Attraverso teorie efficaci, strategie e azioni da poter mettere subito in pratica avrai a disposizione insegnamenti dal valore enorme in modo completamente gratuito.

In più, imparerai il Restaurant Funnel System, il primo sistema di Funnel Marketing applicato alla ristorazione e tanti BONUS per te.

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Se anche tu, come tanti altri ristoratori, ti trovi in un momento di difficoltà, se credi che il tuo locale abbia un potenziale inespresso, se vuoi aumentare il tuo fatturato o se sei in procinto di avviare una nuova attività ristorativa quello che segue sarà per te indispensabile.


La ristorazione italiana infatti, come tanti altri settori, sta vivendo un momento di cambiamento senza precedenti.


L' attuale situazione economica impone un approccio al mercato ed al cliente certamente diverso da quello fino a ieri adottato, eppure molti imprenditori non riescono ad individuare le giuste strategie per poter far rinascere il proprio locale, credendo che l' unica soluzione possa essere quella di attendere la ripresa economica.


Essere oggi ristoratori significa svolgere un lavoro certamente difficile, ma significa anche avere a disposizione un potenziale attraverso il quale poter fare effettivamente la differenza.


Il ristoratore è un venditore atipico, il cui prodotto è costituito da ciò che c'è nel piatto, ma soprattutto da fattori intangibili che sempre più spesso diventano, se ben utilizzati, l' arma vincente che divide chi saprà conquistare il cliente e chi no.


Cliente che è oggi diventato attore della ristorazione a tutti gli effetti, molto più informato di ieri, certamente più nomade e desideroso di sperimentare nuove realtà, che ricerca nella ristorazione senza dubbio un prodotto di qualità ma più di ogni altra cosa vuole vivere delle esperienze.


Cliente che, a differenza di ieri, ha imparato a scegliere dove passare la propria serata.

In questo scenario diventa indispensabile, per chi è ancora desideroso di svolgere questa attività, saper dare una svolta alla propria mentalità imprenditoriale e ritrovare la filosofia del proprio locale, fatta di valori, sensazioni ed emozioni da trasmettere alla propria clientela.


Significa aver voglia di rimettersi in gioco per ritrovare l'identità del proprio locale e dare al cliente un motivo per scegliere voi piuttosto che la vostra concorrenza, significa scoprire cosa vi distingue dagli altri e in cosa siete i migliori, significa creare un vantaggio competitivo rispetto a tanti vostri concorrenti che continueranno solamente ad aspettare invano che la crisi finisca. 


Mi chiamo Alessandro Bartolocci, sono speaker e blogger nel mondo del restaurant marketing, autore del libro "La bibbia del ristoratore di successo".

Un giorno, quasi per caso (magari prima o poi vi racconto come è andata), entro in aula come relatore. 

Non riesco più a smettere e negli ultimi anni ho dedicato la mia vita professionale a specializzarmi nel marketing per la ristorazione.

Creo un modello di intervento che applico da anni con i miei clienti ed il Restaurant Funnel System™, il primo modello di Funnel Marketinng applicato al mondo ristorativo, scrivo articoli per voi (che trovate nel blog Professione Ristoratore) e ho scritto un libro che parla di marketing dedicato a chi per mestiere fa il ristoratore.

Sono anche (anzi, soprattutto) marito di una splendida donna e padre di due figlie meravigliose.

GRATIS! Ricevi un E-BOOK sul marketing per la ristorazione e 3 VIDEO estratti dalla prima edizione dell'evento Professione Ristoratore Revolution

Cosa posso fare per te

Scopri cosa hanno da dirti i miei studenti

Andrea Fontana

Titolare Il Gabbiano, Corte de' Cortesi

"Professione Ristoratore è un percorso che passo passo contribuisce a rendere la propria offerta ristorativa unica, differenziante, rilevante e soprattutto vincente. Consigliatissimo. "

Giustina Giusti


"Abbiamo passato due gg di formazione.. un'oratore meglio dell altro, professionali e allo stesso tempo hanno saputo spiegare concetti di marketing complessi ma con forme estremamente comprensibili.
Aspetto con ansia il bis... "

Fabio Tamnaro

Titolare Officina Dei Sapori, Verona

"I professionisti del marketing della ristorazione. Anzi, IL PROFESSIONISTA! Alessandro! "

Lucia Della Guardia

Titolare Serial Kitchen, Bari

"confrontarmi con Alessandro Bartolocci è stato ottimo spunto di crescita per me ."

Daniele Scano

Consulente controllo di gestione

"Affrontare temi della ristorazione con un professionista del calibro di Alessandro può solo aprire la mente. Continua così.. "

Francesco Caddeo

Titolare Locanda Caddeo, Cagliari

"Sapevo di avere lacune per quanto riguarda il marketing  e ne ho avuto la conferma ieri, ora so però cosa posso fare per iniziare a migliorare questo aspetto e lo so grazie al tuo corso.

Parteciperò sicuramente ai tuoi prossimi corsi e li consiglierò ai miei amici ristoratori.

Paolo Bertocchi

Restaurant manager

"Non ti conoscevo prima d'ora ma ciò che hai spiegato, ed anche come lo hai fatto, mi ha permesso di capire nuove sfaccettature di questa professione nella quale mi sto immergendo.

Consiglierei sicuramente ad altri ristoratori di partecipare ai tuoi incontri e lo farò.."

Emanuela Saracco

Ristorante Il Vigneto, Gattinara

"Bilancio after Bartolocci. Ci siamo conosciuti a fine Febbraio, mi sono data due mesi per metabolizzare, leggere il libro e mettere in pratica qualcosina.

Risultato, +55% nel mese di Maggio rispetto allo stesso mese dell'anno precedente e +25% nel mese di Giugno. GRAZIE!!!!"

Il mio libro


La bibbia del ristoratore di successo è il libro che qualsiasi ristoratore dovrebbe leggere. 

Un percorso chiaro ed efficace per affrontare le teorie, le tecniche e le strategie migliori per portare al successo il proprio locale, partendo dalle basi solide su cui poggiare il proprio brand per arrivare ai metodi ed i canali più adatti alla vostra attività per comunicare con il cliente. 

Troverete inoltre casi di successo reali di chi ha già usufruito della nostra formazione. 

Non avrete più scuse ne alibi, sarete costretti a creare il locale dei vostri sogni.

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Professione Ristoratore Revolution è l'evento annuale dedicato al marketing per la ristorazione.

Due giornate full immersion in cui tanti ristoratori come te si mettono in gioco per creare o ri-creare la propria offerta ristorativa attraverso un vero e proprio percorso fatto di step ben precisi che rendono questo evento estremamente pratico ed efficace.

Professione Ristoratore Revolution è l'unico evento in Italia in cui viene presentato il Restaurant Funnel System™, l'unico metodo di Funnel Marketing applicato al mondo ristorativo.

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